Reţeta zilei

Cheese cake din Coacaze Neagră Vezi reţeta

De mai bine de un secol…

MOTTO: Din generații în generații, din tată în fiu, s-au transmis rețete vechi, rețete de altă dată, rețete care cer dăruire și dragoste în procesul de vinificație. Datorită acestora specialiștii noștri reușesc să produce cele mai bune și gustoase vinuri, aperitive, lichioruri, divinuri, distilate, de curând și alcool etilic.

De mai bine de 110 ani contribuim la fericirea fiecărei client în parte, pentru că fiecare se poate bucura de un pocal de vin bun, pe unde mai astringent pe unde mai somptuos, sau un pocal cu un aperitiv plin de personalitate, la o cină romantică, sau una în familie, sau de ce nu la sărbători mari precum nunțile, botezuri, aniversări, zile de nașteri, jubilee, Crăciun sau Paște.

Din 1901, anul fondării, până azi ne bucurăm de încrederea celor ce pășesc pragul în lumea vinurilor din Bulboaca. Și tot din 1901 încercăm să oferim nu doar vinuri sau lichioruri, etc., bune dar și benefice pentru sănătate. Ca rezultat folosim doar materie primă naturală, de cea mai înaltă calitate, pentru ca produsele noastre să fie nu doar gustoase dar și sănătoase.

Legenda Vinului

”Binecuvântat de Soare, mângâiat de vânt, și îngrijit de Sol, demult demult, cu mii de ani în urmă, pe când zeii pășeau pe Pământ, a răsărit un vlăstar nemaipomenit până atunci. Bachus, un zeu tânăr, încruntat de neștiința menirii sale în această viață, fiind intrigat de mica apariție începe să o urmărească cum crește. A trecut luni, și ani, multe anotimpuri, au apărut însfârșit strugurii. A rămas uimit de savoarea acestora și s-a hotărât ca asta va fi domeniul lui pe vecie. După alte zeci de anotimpuri, cum mergea el pe podgoriile sale, a călcat un strugure. Fiind mâhnit de cele întâmplate a adunat cu grijă sucul acestuia într-un ulcior. Și uite așa a descoperit Bachus vinul, adevărata licoare a zeilor. Așa a început și istoria Moșiei de la Bulboaca, care continuă până azi.”

Istoria Moșiei de la Bulboaca
Cam prin anii 50 ai secolului XIX in Judeţul Bender activau 19 moşii viti-vinicole mari si 505 mici. În anii 60 se începe o campanie de sădire a viţei de vie. Spre 1873 in acest Judeţ se enumerau peste 4347 desetini plantate.

La începutul secolului XX apar 8 gospodării mari. Acestea includ gospodăria descendenţilor Generalului Popse – peste 100 desetine, gospodăria lui Constantin Mimi – 40 desetine, şi gospodăria lui G.P.Leonardo – în jur de 45 desetine.

Astfel S.A. „Agrovin Bulboaca” se află pe fostele terenuri ale lui C. Mimi.

Constantin Mimi s-a născut în 1868 la Chişinău. Familia sa deţinea conacul din satul Ursoaia, Judeţul Bender.

Dupa finisarea Şcolii Superioare de Agronomie din Monpailie, Constantin Mimi începe cultivarea pe teritoriul moşiei de la Bulboaca, a unor noi sorturi de viţă de vie si producerea vinului in cantităţi mari, pe care apoi îl exporta la Moscova, Odesa şi Vladivostok. Pentru prima data in istoria ţării noastre acesta aduce şi recoltează, sortul “Aligote” care cu timpul devine unul dintre vinurile preferate al băştinaşilor. În anii 90 ai sec XIX el devine stăpanul pământurilor din Bulboaca. În 1901 a fost construit blocul central al acestei gospodării vinicole după un proiect inspirat din arhitectura fabricilor vechi franţuzeşti.În anul 1915 pe cele 44 de desetine ce aparţineau lui Constantin Mimi erau cultivate soiuri de viţă de vie ca: Aligote, Pinot Gri, Traminer, Senso, Caberne, Pinot Menie, Game neagră, Zaibeli, Noa ş.a.

În anul 1940 pe 28 Iunie teritoriile actuale ale Republicii Moldova trec sub conducerea Rusiei Sovietice, astfel stăpînul fabricii, ginerele lui Constantin Mimi, este forţat să emigreze în Romania. Pe teritoriul satului Bulboaca este înfiinţat Colhozul Timişenco.
În timpul razboiului 1941-1940 pe teritoriul fabricii a fost organizat un lagăr de concentraţie. Gospodăria vinicolă si averea sa a fost partial scoasă din ţară si furată.

În martie 1952 pe baza gospodăriilor din Bulboaca, Geamăna şi Speea se formează fabrica de vinuri din Bulboaca.

La finele anului 1977 pe teritoriul actual al fabricii se începe construcţia unei noi fabrici de vinuri cu o capacitate de prelucrare a strugurilor egală cu 40000 tone. Noua fabrica a fost dată în exploatare în anul 1982.

La data de 27 Mai 1998 a fost formata Sociatatea pe Acţiuni “Agrovin Bulboaca”. Specialiştii şi experţii acesteea continuă tradiţiile predecesorilor săi într-un stil unic început de Constantin Mimi – adică producerea vinului şi băuturilor alcoolice de calitate cea mai înaltă.

Fondatorul “Agrovin Bulboaca” Constantin MIMI

…Constantin Mimi, albanez de origine, dar rusificat,
insa cu bune sentimente pentru romani…

Onisifor Ghibu

Suferinta nu ne purifica si nu ne înalţa decît atunci
cînd în umbra ei dormitează o sperantă sau un ideal.

Mircea Berindei

Constantin Mimi

Din negura vremii, pădurea timpului, anii omului, rar mai licăreşte pe unde şi unde numele Constantin Mimi. O uitare nemeritată i-a acoperit chipul ilustru, şi patriot. Familia Mimi nu avea rădăcini mari în Basarabia, Alexandru Mimi, albanez de origine, era un arendaş de moşii ce reuşise să adune o avere bună. S-a însurat cu grecoaica Aglaida Vacamei cu care a avut 3 fete şi un băiat: Elena, Alexandra, Ana, şi Constantin. Acesta din urmă s-a născut la 10 martie 1868, a fost împărtăşit de Teodor Baltaga şi dascălul Avacum Sandul, naşii i-au fost cameriunkerul Curţii Imperiale Constantin Dimitrie Moruzi, şi Maria Cioresco.

Copilăria şi-o petrece la Ursoaia, jud. Tighina, după terminarea Liceului Nr. 1, studiază dreptul la Uiversitatea din Odesa, pe care o absolveşte cu diplomă de gradul I. În această perioadă descoperă pasiunea pentru cultivarea viţei de vie, şi pleacă în Franţa unde urmează Şcoala Superioară de Agronomie din Montpellier, unde însuşeşte arta cultivării viţei şi producerii vinurilor, kognacurilor. Toate aceste cunoştinţe le pune în aplicare la moşia sa de la Bulboaca, unde cultivă noi sorturi de viţă de vie. El a fost cel care a adus Soiul Aligote în Moldova. La Bulboaca produce vinuri în cantităţi mari pe care le exportă la Moscova, Odesa, Vladivostok.

A participat activ la viaţa socială a Basarabiei, ca membru şi mai apoi preşedintele Zemstvei Guberniale din Tighina, ajută la telefonizarea acestui judeţ, micşorarea analfabetismului, a finanţat scoli parohiale, a ajutat familiile sărace cu mulţi copii implicându-i în creşterea oilor, etc. Unul dintre meritile sale cele mai mari este aportul la refacerea Viticulturii în Basarabia. Şi anume la plantarea soiurilor europene de struguri şi la implementarea unei viticulturi moderne. El a fost personalitatea care a influenţat cel mai mult acest proces. Cred că azi, noi urmaşii săi, îi datoram cele peset 180 de fabrici de vin, faima de producători, şi mândria poporului nostru.

În 1913 22 ianuarie ajunge în fruntea Zemstvei Guberniale a Basarabiai, ajunge Guvernatorul Basarabiei, ulimul Guvernator al Basarabiei, ce domneşte până la unirea din 1918.

După unire a fost scos din viaţa publică a Basarabiei, acesta având timp suficient să se ocupe de moşia de la Bulboaca. În 1926 eszte numit director al Centralei Bancii Naţionale din Bucureşti.  S-a stins din viaţă la 17 aprilie 1935, fiind înmormântat la cimitirul creştin otodox din Chişinau.

De-a lungul vieţii s-a învrednicit cu multe ordine şi medalii. A fost cavaler al ordinelor Sf. Ana de gradele 2 şi 3, Sf. Stanislav de gradul 2, Sf. Vladimir de gradul 4. Un foarte bun strateg, şi organizator. Avest fapt e datorat de averea pe care o adunase: deţinea 991 desetine şi 1500 stânjeni pătraţi din moşia Baccealiei, Tighina, şi 700 desetine din Mosia satului Cobusca Noua. La 28 iunie 1914 a fost trecut în Curtea Nobilimii.

Alte date interesante:

Vila de iarnă a Familiei Mimi. Aceasta a fost construită în stil Neobaroc, puţin caracteristică clădirilor deja existente. Era amplasată lângă altă casă frumoasă cea a Zamfirei Kazimir Keşko.

Aş fi vrut să scriu şi să scriu, despre această personalitatea, despre strămoşii lui, şi urmaşii, dar mă opresc aici, vă las să descoperiţi o lumea minunată, a unor personalităţi venite de pe alte meleaguri, şi care şi-au demonstrat patriotizmul, mult mai bine decât băştinaşii. Această personalitate merită ştiută.

Surse: Basarabia Necunoscută de Iurie Colesnic

Constantin Mimi, Viaţa Consacrata Basarabiei de Constantin Ciobanu



Copyright ©2010 Agrovin Bulboaca SA site de Eden Design